Susanne Hjort skapar cirkelmaterial i beredskapsodling

Vad är permakulturdesign?

- Det är egentligen ett verktyg för design men det blir lite större eftersom permakulturdesign har som grundläggande etik att man hela tiden förhåller sig till rättvis fördelning, omsorg om jorden och omsorg om människorna. Från början var det nog tänkt att vara mer  småskaligt men nu finns nya sätt där man använder permakulturdesign för allt möjligt. Jag använder permakulturdesign både för att designa min gård och saker som kan kopplas till jordbruk. Men jag använder det också för att designa ett studiematerial i beredskap och i mitt arbete i SV använder jag det för att designa min vecka, säger Susanne Hjort.

Från början så utvecklades permakulturdesign som ett designsystem för permanent agrikultur på sjuttiotalet i Australien och som en reaktion på hur det konventionella jordbruket drevs. Man ville se om det gick att skapa en annan typ av mer naturnära jordbruk som var ekologiskt och inte slet på naturens resurser på samma sätt.

I permakulturdesign tittar man på mönster som finns i naturen och försöker sen att anpassa sin odling och de tekniker man använder till den plats där man bor.

Vad kommer att ingå i det här cirkelmaterialet?

- Jag och en kompis gjorde en workshop till en trädgårdsförening som jag är medlem i och den handlade om att odla sin beredskap och hur man tillsammans kan jobba för att hantera och tänka kring olika kriser. Sen höll jag en föreläsning om beredskapsodling under beredskapsveckan i Umeå och tänkte då att man även behöver odla fler saker. Att man behöver odla kunskap, relationer och sen också odla sin mat. Så de tre delarna, kunskap, relationer och mat kommer att finnas med i det här studiematerialet, berättar Susanne Hjort.
 

Susanne Hjort menar att utgångspunkten är att först fundera på vilka typer av kriser som eventuellt kan hända och hur de kan påverka matförsörjningen. Kommer vårt dricksvatten att påverkas av krisen? Kommer leveranskedjor att påverkas? Hur kan jag i så fall få tillgång till mat och vatten? Kan jag odla min egen beredskap?

- Om man känner sina grannar till exempel, så är det ju lättare att vara med och dela på resurserna. Någon kanske har potatis som räcker i ett år, någon annan har kanske sparat en massa ris och då kanske man kan byta med varandra. Men de där relationerna behöver ju odlas innan det blir kris och att man har skapat den här gemenskapen. Man kan ju inte börja odla vare sig mat eller relationer när man står mitt i krisen egentligen. Det är också en tes som jag har i det här studiematerialet - att man behöver börja nu, säger Susanne Hjort.

Ingår också hur man ska förvara sin mat i cirkelmaterialet?

- Ja, och det är egentligen där man måste börja, det är inget nöje att odla 400 kvadratmeter med potatis om du inte har någonstans att förvara den, avslutar Susanne Hjort.