Lär dig att tillverka egen salladsost
![](/storage/C83382CFBFC65EA09F9937A48FB159F3923FCE514A03CC5B548231D19ED6DB68/e2bf1cf5ffac4510ad07e714d78e3a33/1000-667-0-jpg.Jpeg/media/4f3a86af26c448f5960ebe525d2e757a/39185-_DSC0131%20%282%29.jpeg)
Information
Du behöver inte ett helt mejeri för att göra sin egna ost, nu har du möjligheten att lära dig göra salladsost hemma i köket!Under ett kurstillfälle får du lära dig göra salladsost av komjölk med utrustning du redan har hemma. Salladsost är en svensk variant av fetaost som är god att ha i sallad, i paj, på pizza eller bara som extra tillbehör till din middag.
Syftet med kursen är att du får lära dig - med komjölk, några få andra ingredienser och enkla redskap - i teori och praktik, hur du gör din egna salladsost. Osten kommer att vara opastöriserad, men vi går igenom det steget teoretiskt i kursen ifall du vill göra pastöriserad salladsost framöver. Ett sista moment kommer du göra hemma efter kursen, (att lägga osten i saltlag dagen efter) men vi går noga igenom allt detta innan dagens slut.
Efter avslutad kurs kommer du få med dig både salladsost, vassle, kunskap och förhoppningsvis självförtroende i att göra detta igen i ditt egna kök! Kursen vänder sig till nybörjare, inga förkunskaper krävs. Fika, råvaror och studiematerial ingår i kursavgiften. Meddela eventuella allergier vid anmälan.
Kursledare
Lisa Ljuslin, Åby, kursledare i mejeriprodukter för hushållet.
Lisa Ljuslin kommer ursprungligen från Jämtland där mathantverkskulturen är levande och traditionellt viktig. Lisa bor nu med sin familj i en villa i Åby och tillverkar till stor del sina egna mejeriprodukter hemma i köket och familjen äter gärna hemgjord ost till middag. Hon har företaget Lisas bakgård i Åby där det bakas knäckebröd, tunnbröd och napolitansk pizza och hösten 2023 vann hon bronsmedalj för sitt Vallmoknäcke i SM för mathantverk.
Välkommen med anmälan!
Startdatum:
2024-10-19
Tid:
10:00 - 14:00
Antal tillfällen:
1
Veckodag:
Lör
Lediga platser:
Arrangemangsnr:
44349
Plats:
Åbyforsvägen 7 Åbyforsvägen 7 36334 Tjureda
875 SEK